L'arrivée de l'IA dans le domaine de la restauration lyonnaise suscite tant d'intérêt. Certaines solutions permettent d'optimiser les processus de la production, de adapter les plats et même de prédire les besoins de la clientèle . Peut-on réellement parler d'une profonde révolution pour les acteurs de la gastronomie à Lyon, ou simplement